Com o rpm, use a opção -root para especificar o diretório montado como o de root para a instalação. Descobri que muitos pacotes falharam ao instalar por causa dos scripts de pré-instalação ou pós-instalação que não foram executando corretamente devido a um diretório root diferente; assim, use a opção -noscripts:
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rpm -root /iomega -i -noscripts PACKAGE.i386.rpm
Como eu tenho certeza de que muitos pacotes avisarão, você deve obter uma mensagem de erro como:
Daí, só crie o diretório var/lib/rpm :)
mkdir /iomega/var; mkdir /iomega/var/lib; mkdir /iomega/var/lib/rpm