O Capplet de Tipos MIME do GNOME permite que seja determinado como se deseja lidar com certos tipos de arquivos ou tipos MIME, o qual significa Extensões de Correio Internet de Múltiplos Propósitos e foi originalmente desenvolvido para transportar diversas formas de dados. No GNOME pode-se definir certos tipos MIME a serem tratados de acordo com as definições do usuário. Por exemplo, caso se utilizem arquivos de tipo sgml, pode-se configurar o tipo MIME .sgml para ser sempre tratado pelo Emacs. Isso significa que qualquer programa que se utilize para lançar um arquivo deste tipo MIME, acionará o Emacs, incluindo-se neste caso o Gerenciador de Arquivos GNOME.
Para adicionar um novo tipo MIME pressione o botão Adicionar. Este apresentará o diálogo Adicionar um novo tipo MIME no qual se pode definir o novo tipo. Para editar um tipo MIME existente, pode-se selecionar o tipo MIME com o cursor do mouse e pressionar-se o botão Editar. Será apresentado o diálogo Configurar as ações para.... Pode-se definir o ícone usado para o tipo MIME, a ação de Abrir, a ação de Ver e a ação Editar.